El pasado lunes se celebró en el Cluster de Alimentación la primera reunión del proyecto Elkarlanean entre el Clúster de Alimentación de Euskadi y el Basque Environment Cluster, Aclima, ALIVALUE: “Asistencia técnica para él proyecto “Identificación de oportunidades de colaboración interclusters para la valorización de subproductos y residuos de la industria alimentaria de Euskadi”. El objetivo del proyecto es identificar nuevas cadenas de valor que puedan generar recursos de valor añadido de origen orgánico (energía, compuestos, materiales…) utilizables a escala industrial a partir de residuos y subproductos de uno de los subsectores con un peso significativo en la industria alimentaría vasca, el sector del Pan y la Molinería, que anualmente factura más de 546.083 mil euros y ocupa a casi 5.300 empleados en 436 centros de trabajo de la CAV.
Además, el Clúster de Alimentación de Euskadi y Aclima, apuestan por la cooperación intersectorial como vía para la mejora de la competitividad de las empresas y de sus capacidades de innovación.
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