Jornada técnica dirigida alos establecimientos del sector turístico de la ciudad con el objetivo de difundirlas ventajas asociadas al posicionamiento de Vitoria-Gasteiz y sus empresas turísticas en el mercado del turismo sostenible, así como a tratar las estrategias de gestión eficiente de los recursos en las empresas turísticas.
El turismo sostenible es un mercado en auge en el que una ciudad como la nuestra tiene una gran potencialidad de crecimiento ya que hay sobradas evidencias de la sostenibilidad de la misma, entendida ésta como una actividad que ‘ha de ser soportable ecológicamente a largo plazo, viable económicamente y equitativa desde una perspectiva ética y social para las comunidades locales’. Todos ellos son valores propios de nuestra ciudad y es por ello que se ha iniciado un proceso de certificación de la misma como Destino Turístico Sostenible con el sello internacional Biosphere.
El turismo sostenible, pues, implica una gestión respetuosa con las personas y su entorno (cultural, medioambiental, social y económico) y además supone una eficiente gestión de los recursos que aporta mejoras en la rentabilidad de las empresas que adoptan este tipo de estrategias.
Lo ‘green’ puede verse como un compromiso con el futuro o como un posicionamiento diferencial en el mercado, pero es bastante más. Es una estrategia de competitividad gestionando más eficientemente los procesos y los recursos en la actividad de las empresas turísticas, en este caso.
Objetivos
La jornada tiene varios objetivos:
- Difundir el concepto de sostenibilidad en el sector y establecimientos turísticos.
- Divulgar el valor añadido que aporta la diferenciación en sostenibilidad turística.
- Explicar las estrategias de mejora en el uso de los recursos en las empresas del sector.
- Mostrar los establecimientos de la ciudad que ya han adoptado diversas estrategias y acciones sostenibles.
Público objetivo
Establecimientos turísticos de Vitoria-Gasteiz.
Lugar
Palacio Europa. Sala J.M. de Barandiaran.
Avance del programa
- 09:15. Recepción de asistentes.
- 09:30. Presentación. Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.
- 09:45. Posicionamiento en turismo sostenible, una estrategia de futuro.
Objetivo: Trasladar al sector las estrategias generales de posicionamiento en el mercado turístico gracias al turismo sostenible.- ‘El turismo sostenible en el contexto del Plan Estratégico del Turismo Vasco 2020’. Basquetour.
- ‘La certificación en turismo sostenible: oportunidad y reto’. Patricio Azcárate Díaz de Losada. Instituto de Turismo Responsable.
Turno de preguntas.
- 10:30. Mesa redonda: La rentabilidad de la sostenibilidad en establecimientos turísticos.
Objetivo: Plantear medidas ligadas a la sostenibilidad que aporten eficiencia económica y valor a las empresas turísticas.
Moderador: Andrés Alonso. Jefe del Servicio de Planificación Ambiental. Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.- ‘Medidas de carácter global’. Iñigo Zornoza. Georka Consulting.
- ‘Medidas de eficiencia energética’. Iñaki Arriba. AEVI-CEA.
- ‘Medidas de eficiencia en consumo de agua’. Javier González. Coordinador Plan Futura, AMVISA.
- ‘Sostenibilidad en restauración a través de estrategias km 0’. Alberto López de Ipiña. Slow Food Araba.
Turno de preguntas.
- 11:45. Pausa café.
- 12:15. Mesa redonda: Buenas prácticas en establecimientos turísticos locales.
Moderador: Iñigo Zornoza. Georka Consulting.- Agroturismo Arkaia.
- Jardines de Uleta.
- Hotel Silken Ciudad de Vitoria.
- Restaurante El Chispial.
- Restaurante Sukalki
- 13:30. Turno de preguntas
- 13:45. Clausura.
Inscripciones
- Inscripción online. Plazas limitadas, asistencia gratuita previa inscripción y posterior confirmación.
- Teléfono de información 010 (945 16 11 00) | infoempresas@vitoria-gasteiz.org.