La X Edición de las Jornadas de Transferencia de Tecnología Internacional en Alimentación, «MURCIA FOOD BROKERAGE EVENT 2021», es un evento de ámbito internacional donde se darán cita las últimas novedades en materia de Tecnología Alimentaría, y en el que empresas de diferentes países mantendrán reuniones bilaterales para establecer acuerdos de cooperación tecnológica relacionados con las últimas innovaciones en su sector. La edición de este año, debido a actual la situación sanitaria, se celebrará en formato virtual.

De forma paralela a las jornadas se realizará el «X Simposium Internacional sobre Tecnología Alimentaria», un encuentro en el que tendrán cabida conferencias y presentaciones de las últimas novedades del sector.

La jornada va dirigida a cinco áreas temáticas principales:

• Diseño higiénico de instalaciones y seguridad alimentaria
• Biotecnología
• Tecnología de conservación. Envases activos e inteligentes
• Automatización y control de procesos
• Economía Circular
• Tecnologías hídricas

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