El objetivo de la iniciativa es impulsar la alimentación ecológica y dar a conocer los valores de la agroecología.
Doce municipios de Euskadi acogerán un año más la Ruta de las Ferias Ecológicas, una iniciativa que tiene como objetivo acercar los alimentos ecológicos a la ciudadanía y poner en valor los principios de la agroecología.
El 30 de mayo se ha dado inicio a la iniciativa de las Ferias Ecológicas y se ha presentado el calendario de este año en Vitoria-Gasteiz, de la mano de Bionekazaritza (Araba), la asociación Ekolur (Bizkaia) y Biolur (Gipuzkoa), con el apoyo del Consejo ENEEK-Ekolurra. Entre agosto y octubre, las plazas de Zigoitia, Zarautz, Zumaia, Donostia, Errenteria, Algorta, Zerain, Azpeitia, Mungia, Vitoria-Gasteiz, Durango y Eibar se convertirán en puntos de encuentro entre productores y consumidores.
El objetivo es claro: dar impulso a las ferias, aumentar su visibilidad y reconocer la importancia de la producción ecológica del territorio.
Las ferias no son únicamente espacios de compraventa: son lugares imprescindibles para visibilizar el trabajo de las y los productores locales y reivindicar la importancia de la venta directa en el camino hacia la soberanía alimentaria. Al mismo tiempo, ofrecen la oportunidad de acercar el medio rural a las ciudades y pueblos, creando y fortaleciendo vínculos y redes entre la ciudadanía y quienes producen los alimentos.
El Recorrido de las Ferias Ecológicas es una iniciativa única para conocer de primera mano la diversidad y calidad de los alimentos ecológicos de nuestro territorio. Serán protagonistas alimentos producidos con respeto al medio ambiente, garantizando el bienestar animal y sin utilizar insumos de síntesis química: verduras, huevos, mermeladas, sidra, vino, pan…
Además, estas ferias también son espacios de intercambio de información y concienciación. En ellas, la ciudadanía tiene la oportunidad de saber quién produce los alimentos que consume, cómo se producen y dónde y cómo pueden adquirirse productos ecológicos en su entorno.
De este modo, se fomenta una relación directa entre consumidores y productores, basada en la transparencia, la confianza y la cercanía.
Los alimentos ecológicos
Los alimentos ecológicos son aquellos producidos en explotaciones agrarias ecológicas. Pueden ser frescos o transformados, y de origen vegetal o animal.
Este modelo de producción persigue diversos objetivos: ofrecer alimentos saludables y de alta calidad, mantener la fertilidad del suelo, proteger el medio ambiente y garantizar el bienestar y la dignidad animal.
Todas las explotaciones y empresas ecológicas reciben al menos una visita anual de control y se realiza un seguimiento de los alimentos producidos. De este modo, ENEEK-Ekolurra certifica que la producción cumple con los criterios establecidos por la Unión Europea. Los alimentos ecológicos se identifican mediante las etiquetas con la hoja verde de la Unión Europea.
Crecimiento de la agricultura ecológica en la CAPV
En 2025, la superficie inscrita ha aumentado de manera significativa un 43 %, alcanzando un total de 18.167 hectáreas, es decir, 5.478 hectáreas más que el año anterior.
Este crecimiento se debe principalmente al incremento de superficies de pastos y viñedos. En el caso de los pastos, por ejemplo, se han incorporado 3.110 hectáreas de monte comunal en cuatro municipios: Amezketa, Ataun, Zaldibia y Orduña.
Actualmente, el 9 % de la superficie agraria de Euskadi está certificada en ecológico. Aún lejos del objetivo marcado por la estrategia europea “De la Granja a la Mesa” del Pacto Verde Europeo, que plantea alcanzar el 25 % de tierras gestionadas bajo modelo ecológico para 2030. En cualquier caso, en un solo año el porcentaje ha aumentado en 2 puntos.
En cuanto al número de operadores, el crecimiento ha sido ligeramente superior al del año pasado, un 6 %. Aunque tras la pandemia se produjo un descenso, el incremento de este año vuelve a acercarse a las cifras de crecimiento anteriores. En total, hay 813 operadores certificados en ecológico, 45 más que el año pasado.
Fuente: BIOLUR